まあ、日本人が日本で作って自分で食べる分には何を入れても良いと思いますが、インドネシアでは豚肉は食べられず、肉を使うとすれば一般的には鶏肉なので、一応敬意を表すという事で。
出来上がりはご覧の通り、まさにチキンライスです。
昔、バリに行った時は、実際チキンライスみたいな感じで毎日の様に親しんで食べていました。
昔、バリに行った時は、実際チキンライスみたいな感じで毎日の様に親しんで食べていました。
ところが今食べてみると、これが何気に辛くて刺激的。
こちらが カルディ で買ったペースト状のナシゴレンの素です。
赤は主にトマトの色だと思いますが、原材料の最初に赤唐辛子が表記されているので、唐辛子が一番使われているという事になります。
作り方も大体チキンライスに似ていて、肉と野菜を炒めてペーストで味付けし、ご飯を絡めます。
塩気もペーストだけで十分。
もしお時間がある場合は是非、動画をご覧になってみてください。
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かなり自己流ですが、ペーストのお陰でかなり美味しく出来ました。
続いて昨日の朝食。
食パンに納豆のおまけのカラシを塗ってハムを置き、スライスチーズを被せてオリーブオイルを垂らし、トースターでチーズがとろけるまで焼きました。
簡単ですが、間違い無く美味いです。
納豆のカラシが余る原因を作っている妻には、当然ながら使っていません (苦笑)
最後に夕食。
鍋でも普通の食事でも、我が家は比較的鶏肉が多いのですが、昨日は豚小間切れ肉で鍋にしました。
他は、豆腐、ヒラタケ、山茶茸、シメジ、ニンジン、ネギ、水菜。
ポン酢でいただきました。
豚肉は脂身の甘味が堪らないですね。
豚肉は脂身の甘味が堪らないですね。
〆の雑炊には、とろろとワケギをトッピング。
サラッとして美味しかったです。
おまけ。
今月は妻の誕生月で、サーティワンでシングルコーンが一つ貰えるというので地元の店舗に寄りました。
妻が選んだのがこちら。
ラズベリーの甘酸っぱさにビターなチョコクッキーの風味と食感が良かったです。
背景に変な物体が写っていますが、ミニオンズのアイスがあり、ちょっと試食させて貰いました。
パイナップルやリンゴも入っているらしいですが、ほとんどバナナ味でした。
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