業務スーパーのクラシックフムス 【動画付き】 Mezete Classic Hummus

 ひよこ豆のコクとゴマの香り

mezete Classic Hummus

先日、家の近所にある業務スーパーでフムスを見つけたので買ってみました。

フムスは以前、カルディのオリジナル商品を食べてみてとても気に入った中東発祥の食べ物です。

【カルディ】フムス Hummus

ヨルダン産。

間違いなく本場の物でしょう。

紙のケースから出すとこんな感じ。

開封。

べっとり硬めのペーストです。

カルディのオリジナルフムスは粉末にお湯を注いで作るタイプで、クミンやコリアンダーなどのスパイスの香りがしていましたが、こちらはひよこ豆とゴマペーストのベーシックな物の様です。

という訳で…

小鉢に移し、オリーブオイル、パウダーのクミン、コリアンダー、唐辛子をふり、仕上げにクラッシュピーナッツを散らして出来上がり。

フムスを含む朝食のワンプレート。

トースト、ベーコンエッグ、じゃがいも、ブロッコリー、フムス、バナナてんさい糖ヨーグルト、コーヒー。

何もつけずに焼いたトーストにトッピングして食べてみました。

ひよこ豆のコクとゴマの香りに口の中が満たされます。

フムスだけで舐めてみた時は、カルディの物に比べて塩味が強く感じられましたが、オリーブオイルやスパイスが入ると絶妙に調和して食欲が刺激されました。

ひよこ豆やゴマペーストはかなりまったりしているので、スパイスの刺激がとても良く合います。

では、今回の動画をご覧ください。

↓

業務スーパー クラシックフムス Mezete Classic Hummus

ScoopOnSomebody 6/26 千種区今池 BL Cafe

 

インド&ネパール料理の店 サプナ 今池店【動画付き】Curry Lunch in Nagoya

 今池でも見つけた

日替わりランチ 913円

先日、千種区の今池に用事があって出かけました。

近くにカレー屋が無いかグーグルマップに聞いてみると「サプナ」がヒット。

サプナって、あの？

→ サプナ栄店

やっぱりそうでした。

ロゴが一緒。

今池の大きな交差点からドンキホーテなどを過ぎて南に500mくらい下ったところ。

小規模な商業ビルの一階にありました。

店頭の看板。

本日のカレーの張り紙。

当日は「チキンとマッシュルーム」

栄店で毎回食べてるのと一緒だな (笑)

日替わりというか、曜日で決まってるんだったか？

スカイル (旧・丸栄) の中にある栄店と違ってさすがに中休みあり。

11:00〜15:00 (LO 14:30)

17:00〜22:30 (LO 22:00)

当日は遅い昼食で、午後2時15分くらいにお邪魔しました。

入ってすぐに検温機あり。

テーブルごとに手指消毒用アルコール設置。

太陽がギラギラしてめっちゃ暑い外から比べると、適度に照明が落とされた涼しい店内は天国ですな。

落ち着いた雰囲気の店内。

BGMはネパールかインドのポップス的な？

綺麗な装飾の大きな象の絵が飾ってありました。

この奥にも更に席がある様で、子供連れのママ友っぽい方達がひと組いました。

子供の頃からスパイス料理が食べれて良いですね〜。

手で食べるので、席にアルコールがあるのは本当に有難い。

さて、カレー。

辛さは最高の “激辛” でお願いしました。

基本は栄店と同じだと思います。

ここの激辛は結構発汗しますね。

でもとても美味しい。

バランスが良く食べやすいカレーです。

ゴロゴロチキンに、プリプリのマッシュルームも結構入っていました。

ラストオーダーが近いのでナンを2枚持ってきましょうか？と店員さんが聞くので、その様にお願いしました。

それ、アリなのね。

途中で注文すると、いつも最初は熱くて触れないので、先に2枚頼んじゃうのも良いかもしれません。

表面がパリッとして香ばしいナン。

甘味もあって美味しいです。

サラダは瑞々しい野菜に硬めで甘いドレッシング。

選べるドリンクはマンゴーラッシーを。

甘くてコクが十分に感じられました。

下になっていたおかわりのナン。

目の前に2枚あると、怒涛の様に食べちゃいますね (苦笑)

お腹いっぱいになりました。

ごちそうさま。

席でメニューを見て注文し、支払いは帰りに出口近くのレジでします。

こちらでもPayPayで支払い。

千種区はあまり訪れる機会のない地域ですが、来たらまた寄りたいと思います。

では今回の動画をご覧ください。

↓

インド•ネパール料理の店 サプナ今池店でランチ Curry Lunch at SAPNA Imaike, Nagoya 🍛

動画のご視聴ありがとうございました。

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カルディ シュガートースト きなこ揚げパン風味 KALDI Sugar Toast Flavored spread

 味も食感もGOOD！

カルディ シュガートースト きなこ揚げパン風味

話題のカルディ「ぬって焼いたら」シリーズ。

今回は「カルディ シュガートースト きなこ揚げパン風味」

過去記事 → ぬって焼いたらカレーパン

SONTONという会社の製品をカルディブランドで発売したという事みたい。

原材料名や保存方法など。

“ぬって焼いたらカレーパン” にも書いてありましたが、ペーストが溶けてヒーターに落ちると発火する恐れがあるらしく、オーブン皿に乗せて焼く事が推奨されています。

開封。

保存方法に30℃以下でとありますが、確かに冷蔵庫に入れてしまうと硬くなって塗りづらくなります。

と言っても、夏は室温も30℃を超える恐れがあるので、開封後は野菜室の奥に入れています。

食パンに、多めに塗ったくりました。

これを5分程焼きます。

焼き上がり。

直後はフカフカして柔らかい感じですが、すぐに乾いた様なカリカリの感触になります。

いつもの朝のワンプレートで。

こんがり具合が引き立ちます。

表面はパリパリの仕上がり。

舌が当たると良い感じの甘さを感じます。

少し中に入ると脂分が染みた部分がサクサクの食感。

食パンがまるでシュガートーストというより贅沢なクッキーかビスケットの様な味わいになります。

では今回の動画をどうぞご覧ください。

↓

カルディ シュガートースト きなこ揚げパン風味 KALDI Sweet & Crispy Spread 🥖

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カルディ購入品 ギータティッカマサラ KALDI Geeta’s Tikka Masala

 

こんばんは。

ご覧いただきありがとうございます。

今回はカルディ購入品です。

ギータティッカマサラ KALDI Geeta’s Tikka Masala 

ギータ ティッカマサラ。

日本語での原材料名、作り方など。

英語の説明も一応。

このシリーズでは ギータ ローガンジョシュ が大人気ですが、このティッカマサラもなかなか美味しい。

実はこの商品が売り場で手に入らなかった時期、自己流で作っていました。

別ブログですが…

↓

『自己流チキンティッカマサラ』こんばんは。ご覧いただきありがとうございます。チキンティッカマサラという料理を自己流で作ってみました。インドのカレー料理という感じですが、これはイギリスで考え…ameblo.jp

チキンティッカマサラという料理は、イギリス人にしてみればパサパサしているチキンティッカを、ソースをかけて美味しく食べようという事で生まれた物らしいです。

つまりイギリス生まれのカレーっぽい料理という訳。

今回作ったのはこんな感じ。

バスマティライスを炊いて

カレーにズッキーニを加え、

仕上げにフライドオニオンをふりました。

塩、チリペッパー、コリアンダー、クミン、ターメリック、ヨーグルトをまぶした手羽元をガスコンロのグリルで焼いてチキンティッカを自作。

添付のスパイスミックス。

肉はチキンティッカを加えるので、最初にズッキーニを炒めてからこのパウダーをまぶしました。

自己流チキンティッカを加えてからカレーソースを投入。

手羽元の軟骨も食べられる様、15分ほど蓋をして煮込みました。

隣で炊いたバスマティライスにぶっかけ、フライドオニオンをトッピングしていただきました。

マイルドな辛味にヨーグルトの酸味が加わって優しい風味。

手羽元の下味がピリッと効いていて、加えて焦げの香ばしさが食欲を誘います。

自己流で、しかも本物を食べたことが無い料理ですが (相変わらず 笑) 、これは美味しかったです。

では今回の動画をどうぞご覧ください。↓

尚、残った分はジップロックに詰めて、翌日、ビリヤニ風にしていただきました。

残ったカレー → 残ったバスマティライスの半分 → 手羽元チキンティッカ → バスマティライスの残り半分、の順にジップロックに詰め、冷蔵庫に保存。

翌日、そのまま電子レンジで2分ほど加熱し、暫くそのまま置いてから軽く混ぜながら皿にあけて出来上がり。

バスマティライスに味が染みています。

チキンティッカも更に美味しくなっていました。

こちらも動画があります。↓

動画のご視聴ありがとうございました。

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