ある日の朝食〜チーズトースト、ベーコンエッグ〜【動画付き】Breakfast-Cheese on toast, Bacon and eggs

朝の調理風景

ある日の朝食作りを切り取ってみました。

朝食ワンプレート

作ったのはベーコンエッグとチーズトースト、カフェオレ (いや、コーヒー牛乳 笑) 。それにいただきもののすもも。

ベーコンはブロックから細かめに切り出してフライパンに入れ、そこに卵を落として一緒に焼きました。仕上げにブラックペッパー。

チーズトーストは食パンにスライスチーズを乗せ、オリーブオイルをかけてトースターへ。

コーヒー牛乳はインスタントコーヒーに牛乳を入れただけ。

そんな朝の手抜き (？) を動画でご覧ください。

BGMはオリジナルです。

ある日の朝食〜チーズトースト、ベーコンエッグ〜 Breakfast-Cheese on toast, Bacon and eggs

いかがでしたか？

ベーコンエッグが焼ける音に食欲を煽られませんでしたか？

目玉焼きやベーコンエッグを作る時のこだわりは、黄身の色を活かすという事です。

ひっくり返して両面焼きにするとまた別の美味しさがありますし、蓋をすると上からも熱が通って早く仕上げる事が出来ます。ただそうすると黄身の美しさが大いに損なわれてしまうので、ここだけはとろ火でじっくりと時間をかけて焼き、黄身の色を綺麗な黄色に仕上げる様にしています。(ベーコンの縁がカリカリに焦げるのは気にしない)

本当に時間が無い時は、卵を落とすと同時に殻で黄身を破って両面焼きにします。そうすると黄身が広がって白身と混じる部分が増え、味のバランスを楽しむ事が出来ます。

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最後までお付き合いいただきありがとうございました。

それでは、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。