カルディのベトナムめし
ちょっと前にカルディで買った パクチーパクチーラーメン というカップ麺を食べてみました。
パクチーと聞いただけでイヤな顔をする人もいそうですが、結構美味しかったですよ。
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| パクチーパクチーラーメン |
カルディのエスニック調味料のコーナーで、タイ製の トムヤムクンヌードル と並んで売っていました。
トムヤムクンヌードルが綺麗なオレンジ色でこちらがグリーン。共に鮮やかな配色で、同じタイのラーメンかと思っていたのですが、良く見たらこちらはベトナム製でした。
中身は麺、粉末スープ、乾燥野菜、調味オイル。
作り方を見ると、3つの袋を全て麺の上に開けてからお湯を注ぐ様です。
これが粉末スープ。
白っぽいグレーです。
調味オイル。半透明のオレンジ色をしていて、かなりドロッとした感じです。
乾燥野菜はパクチーですね。
乾燥した状態でこの量は結構なものかも知れません。看板に偽り無しといったところでしょうか。
これで準備完了。
これに熱湯を注ぎ、３分待ちます。
３分後。
こんな感じになっていました。
よく掻き混ぜて出来上がりです。
では…
いただいてみます。
パクチーの特徴的な香りもありますが、それとは別に、何か香ばしい香りが混じっています。
原材料を見ると、エシャロットが載っているのでそれかも知れません。
調味オイルがオレンジ色なのでラー油なのかと思っていたのですが、辛味はほとんど感じられず、その代わりに意外と酸味があって後味が爽やかです。
とにかく香ばしいという表現がぴったりな味わいでした。
尚、具材としては肉は入っておらず、麺は小麦粉ですが、卵入りのいわゆる中華麺ではありません。
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| 原材料表示 |
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エネルギー・塩分相当量
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カロリー、塩分共に低めです。
ついでに、料理をちょっとだけ。
手羽元を土鍋で2時間コトコト煮込んだ末に、野菜と豆腐を足して鍋にしました。
味付けはポン酢で。
身がホロホロで、軟骨プリプリ。どちらも骨からポロッと外れます。
チキンエキスたっぷりのスープでの雑炊は我ながら絶品！
まあ、時間が作ったとも言えます (笑)
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
アメーバブログ 1月16日の記事 より一部修正の上転載。
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