そのまま食べて良いのなら
今日は 日清食品 の チキンラーメン を使った、ちょっとしたアイデア料理をひとつ。
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| あんかけかた焼きそば風チキンラーメン |
ちょっと前のチキンラーメンのCMで、新垣結衣が袋から出してそのまま食べているのを見て、それならかた焼きそばもイケるんじゃないの？ と思ったのでやってみました。
材料はチキンラーメンと豚肉、もやし、青梗菜、キャベツ、ニンジン、生姜、片栗粉、あとは塩コショウと、お好みで鶏ガラ出汁の素。
まずフライパンで豚肉を炒め…
色が変わったら、みじん切りにした生姜とニンジンを加え…
生姜の香りが立ったら焦げないうちにキャベツを加え…
青梗菜と…
もやしを加えて軽く炒めます。
この後、水を加えて少し煮るので、ここまでの作業は軽くで大丈夫です。
では、水を加えます。
水の量は、餡をどのくらいにするかで変わります。煮詰める訳ではないので、水の量＝餡の量で良いと思います。
湯が沸騰してくる間にチキンラーメンの用意を。
開封する前に、適当に麺を砕きます。
結果的には、細かめに砕いた方が良い様です。
麺を皿に開けます。
初めてそのまま摘んでみたのですが、結構しっかりとした味付けで、ベビースターラーメンに似て香ばしいですね。
さて、フライパンに戻ります。
湯が沸騰したら火を弱めて塩コショウし、お好みで鶏ガラスープの素を加え…
水溶き片栗粉を入れて掻き混ぜ、トロミがついたら餡は完成。
麺の上にあけます。
超具沢山で、汁気は少なめになりました。
こんな感じです。
麺はパリパリで食感がとても良いです。
麺にラーメン1杯分の味がついているはずなので、餡はあっさりめにしましたが、麺の塊を食べると味が強くて餡が負けてしまいますね。
細かく砕けた部分では麺が汁を吸い、それが幾分緩和されています。
始めの方にも書きましたが、麺は細かめに砕いた方が汁に馴染みやすくなり、よりかた焼きそばっぽい感じになります。
もう少し汁気も多くした方が良かったかなと思いました。
また今度やってみたいと思いますが、餡の味付けは、健康の為にもこれ以上濃くはしたくないですね。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
アメーバブログ 2月1日の記事 より一部修正の上転載。
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