簡単ローストビーフ【1分動画】

妻の誕生日に

今回は、もう先月の事になってしまいましたが、妻の誕生日にローストビーフを作った時の動画です。

簡単ローストビーフ

オージービーフのモモブロックで作ったローストビーフにフライドガーリック、煮たカボチャ、茹でた小松菜添え。

作る２時間ぐらい前に、肉に塩コショウ、ローズマリーを付けてビニール袋に密閉し、常温で放置しておきます。

最初にオリーブオイルでフライドガーリックを作ってその油で肉を焼き、アルミホイルをすっぽり被せて冷めるまで放置。冷めてから切って盛り付けます。

残った肉汁を少量の水で伸ばして小麦粉を少し加え、煮詰めてとろみをつけたらローストビーフにかけ、フライドガーリックを散らせば出来上がり。

オンザライスで (笑)

例によってせわしない説明ですが、動画も１分なのでこれまたせわしないです (笑)
加えて、せわしないBGMはオリジナルです。

如何でしたか？
結構良い色合いに出来ているでしょう？

ところで今回はローズマリーを使いましたが、これは地元の町を歩いていて、たまたま植え込みのローズマリーを剪定している所に居合わせて、枝を１本貰ったものです。

ローズマリー

これが貰って来た時の状態。

現在は、小枝を２本ばかり水耕栽培で根を生えさせていて、その他の部分を乾燥させて動画の様な感じで料理に使っています。

ローストビーフにローズマリーはバッチリ合いますね。

妻にも喜んで貰えました。

では、今回はこの辺で。

また次回もよろしくお願い致します。

アメーバブログ 12月7日の記事 より一部修正の上転載。

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