椎茸の含め煮【動画付き】

こんなもんで良くない？

基本の和食 (？) みたいなものを作ってみました。

椎茸の含め煮。

椎茸の含め煮

含め煮？ 旨煮？

煮汁を椎茸に含めていくものです。

調味料の違いで和食寄りだったり中華寄りだったりしても、基本は同じだと思います。

それを、思いっきり簡単に。

鍋に酒を沸かしてアルコールを抜き、傘と軸を分けた椎茸を入れて砂糖と醤油で味付け。

３分の１ほど浸る程度まで水を足して落し蓋をし、水分が底にちょっと溜まっているぐらいになったら出来上がり。

出汁なんかは使いません。

椎茸自体が昆布に負けない旨味調味料ですから。

ましてや、化学調味料など入れる必要無し。

家で作って食べるなら、こんなもんで良くないですか？

身体にも良いですし。

という訳で、動画です。

本当に上に書いた事以外、していません。

でも、観てね (笑)

BGMはオリジナルです。

如何でしたか？

これ以上簡単なレシピも無いと思いますが (笑)

見映えは多少アレですが、味はなかなかですよ。

尚、この後、鍋も洗わずに次の料理を作っていますので、明日はそちらを。

では、今回はこの辺で。

また次回もよろしくお願い致します。

アメーバブログ 2月23日の記事 より一部修正の上転載。

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