ある日の焼きそば【動画付き】Fried Noodles

残り物料理日記

有り合わせで作った焼きそばです。

焼きそば

具材は豚コマ、タマネギ、ブロッコリー、キャベツ。

味付けはウスターソース、オイスターソース、ナンプラー、塩、どれも少しづつ。

調理の模様は動画でご覧ください。

今回は簡潔にまとめてみました。

BGMはオリジナルです。

ある日の焼きそば Fried Noodles

いかがでしたか？

ウスターソースとオイスターソース、名前は似ていますがその素性は全く別物。

それに魚醤や塩まで入って果たして合うのか？

良く合っていました。

問題無い、どころかとても美味しかったです。

ウスターソースは残りほんのちょっとだったんですが、それに合わせて他の調味料も控えめに使ったので、どれが飛び抜けているという事もない、バランス良く優しい味になりました。

ちょっと (と言うかヤバイくらい) 萎れたブロッコリーも細かく毟って使いましたが、ソースや醤油、他の野菜の水分が染みて美味しくなっていました。

そしてこれが脂身の多い豚コマと相性抜群。

焼きそばとチャーハンは有り合わせで色々作りたいですね。

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最後までお付き合いいただきありがとうございました。

それでは、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。