ピザトースト・味噌ラーメン・鍋・ココナッツサブレ mini

特に珍しいものは作っていませんが...
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朝はパンが多いですか？ それともご飯でしょうか？

我が家は圧倒的にパンが多いです。

毎週土曜と日曜に近所のスーパー タチヤ 平針店 で フジパン 本仕込 を1斤 98円で売っているので6枚切りを2斤買います。それで、2人で6日分という事になりますが、そうすると1週間では1日分足りなくなる計算になりますよね？

でも何故か、毎日パンを食べている様な気がします。どういう事でしょう？

まあ、自分のブログを見直してみれば分かる事ですが (笑)

では、昨日の朝食から。

ピザトースト

いつものヤツです。

食パンにケチャップを塗ってハムと千切ったシメジ、パセリ、スライスチーズを乗せ、マヨネーズとオリーブオイルをかけてトースターで焼きます。

とろけたチーズとマヨネーズがアツアツで美味しいです。

実は、卵を使わずに済まそうという時にこれを作るのですが、これだとフライパンも包丁も、まな板も使わずに、食べる時に使う皿1枚で完結するので、後始末が楽なのです。

続いて昼食。

味噌ラーメン

生の中華麺を使って作った自作ラーメンですが、別に力作ではありません。

肉は市販の和風焼豚です。

最初にスライスした焼豚を油で炒めて一旦出した後、ニンニクと唐辛子、ニンジン、タマネギ、キャベツを炒め…

丼1杯分の水を入れて野菜を煮ます。

出汁代わりに、煮干し粉をふり入れ…

野菜に火が通ったら、味噌を入れた丼に湯だけ先に入れ…

味噌を溶きます。

味噌をスープに入れてしまわないのは、風味を飛ばさない為です。

そこに茹でた麺を浸して馴染ませ…

フライパンに残った野菜をトッピング。

焼豚を添え、粒ゴマを散らして出来上がり。

塩分を控える為、味噌は控えめにしましたが、炒め野菜の風味と煮干し粉のお陰で、まあまあ食べられました。

味噌ラーメンというか、味噌仕立ての野菜スープに中華麺が入っているという感じですね。

最後に夕食。

鍋

我が家の鍋ローテーション、一日休んで昨日は鶏鍋。

鶏肩肉とつくねでした。

具材は他に、豆腐、白菜、ニンジン、ネギ、シメジ、エノキ。

ポン酢でいただきました。

ムネ挽肉を使ったつくねを多めに入れたせいか、〆の雑炊が、いつもよりも更に美味しかったです。

おまけ。

ココナッツサブレ mini

昔から好きな ココナッツサブレ 。

今はこんなのもあるんですね。

mini ですって。
30g 入りの小袋が6袋入っています。

初めて見て、思わず買ってしまいましたが、1袋を食べ切るのに1〜2分というあっけなさでした (苦笑)

では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。

アメブロ 12月22日 の記事より一部修正の上転載。

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