焼いたかぼちゃが美味い
今日は、また我が家の朝食特集です。
最近、朝はカボチャを良く食べています。
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| かぼちゃ目玉焼き |
既に一度書いたかも知れませんが、目玉焼きを作る時に白身がダラ〜ンと広がるのを抑える為に、カボチャを使いました。
これが実にちょうど良い形なんですよね。
白身に厚みが出る分、火が通るのに多少時間は掛かりますが、黄身の色味を活かす為、絶対に蓋はしません。
むしろ、皮を付けたままのカボチャがちょうど良い具合に仕上がります。
かぼちゃの形が変わるとまた違った感じに。
この時は、チーズトーストに生ハムと洒落てみました。プチトマトで彩りも良く。
そして…
これは昨日の朝の作品 (笑)
食べやすさ重視で、かぼちゃを一口サイズにカットしてみました。
朝は忙しいですからね。
主食はハムチーズトースト。
食パンにハムを乗せてスライスチーズを被せ、トースターで焼くだけですが、美味いです。
もう一つ。
これはまた別の日のもの。
見えづらいですが、カットしたカボチャの中にハムを置いてから卵を落とし、その上にプチトマトを置いて焼きました。
彩りだけでなく、栄養的にも緑黄色野菜が摂れて良いのではないでしょうか？
ピザトーストも、カボチャ入りで作っています。
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| カボチャのピザトースト |
カボチャとプチトマト、ピーマンに、チーズとマヨネーズで焼いています。
こちらも彩りと栄養バッチリ。
もう一つ。
これは別の日のものですが、確か下にハムが入っている筈 (笑)
チーズはとろけるスライスチーズが無くなったので、普通のスライスチーズを使いました。
とろけなくても、ちょっと焦げ目がつくぐらい焼くと、とても美味しいです。
最後にもう一つ。
面倒くさかったのでピーマンは抜きですが、スライスチーズをちぎってみました。
カボチャもトマトもチーズもアツアツで、不用意にかぶりつくと火傷します。
カボチャが多少厚切りで食べづらそうだったので…
久々の たたみトースト ！
カボチャにチーズとマヨネーズがバッチリです。
以上、今回はカボチャ特集でした。
ではこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
アメーバブログ 2月13日の記事 より一部修正の上転載。
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