3月 31, 2018

夜桜の動画と YouTube の音声認識、グリーンカレー

ぶらぶら歩きながら動画を撮って


昨日のブログでお知らせしていた夜桜見物の動画をアップしてみました。
名古屋市瑞穂区の 山崎川 沿いにある、ライトアップされた桜並木です。



その1は、川の西側を南から北に歩いて撮ったもの。
実は、こちらは帰りの映像なのですが、こちらの方が綺麗だったので先にしました。


その2は川の東側を南下。実際はこちらが先です。
途中、桜吹雪がチラッと起こります (笑)
どちらも自作のオリジナルBGMを入れていますので、そちらも宜しければ聴いたみてください。

このBGMは、iPhoneに入っている GarageBand というアプリを使って作りました。
実は少し前にアップした 歴史を刻め 新栄 のラーメン動画で店内に流れていたBGMが、音声認識で著作権侵害の疑いが掛かったみたいで、たまに非公開設定にされてしまっていて、差し替えようと思って作ったものです。
どうやら非公開設定は解除された様なので音声はそのままにしていますが、この先もどうなるか分かりません。


改めてリンクを貼っておきますので、もし見られなかった方がいらっしゃいましたらどうぞご覧ください。


ついでですが、ラーメン福 笠寺店 に行った時の動画もアップしていますので、合わせてよろしくお願いします。
こちらも店内のラジオから流れる レディーガガ が音声認識で引っ掛かってしまい、全く同じ目に遭っていました。


それにしても、音声認識って凄いですね。


動画の宣伝ばかりというのもアレなので、料理ネタも一つ。

ロイタイグリーンカレー
グリーンカレー

カルディ で買った ロイタイ のブリックパックで作りました。

カルディで買ったロイタイグリーンカレー

度々登場するこちらのタイカレースープ。
ココナッツミルクが入って味付けもされている、お手軽なブリックパックです。
 
ロイタイグリーンカレー

1パックで2杯分なので、1杯だけ作る時は先ず封を切ってボウルに全部開けます。
液状の部分と脂が固まった部分に分離しているので、出さないとちゃんと分けられません。
 
肉と野菜を炒める

先に鶏肉と野菜を炒め…
 
グリーンカレースープを入れる

そこにカレーを入れて…
 
材料を煮込む

少し煮ます。
 
完成

温かいご飯と共に皿に盛り付けて出来上がり。
ココナッツミルクの甘みがかなり効いていますが、唐辛子を入れ過ぎたせいで頭皮やこめかみからの汗が暫く止まらなくなってしまいました。
 
出来上がり

そして、こちらは残りの半分を使って次の日に作ったもの。
肉は同じく鶏肉を使いましたが、スナップえんどうなんか入れて、少し彩りを良くしてみました。

では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。

アメーバブログ 3月31日の記事 より一部修正の上転載。


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3月 30, 2018

ドトール「桜のパリパリチョコミルクレープ」と夜桜見物

ドトールから夜桜ライトアップ、最後に丸亀製麺


昨日は妻の検診の為、豊明市の 藤田保健衛生大学病院 へ。
そして検診の後、院内にある ドトールコーヒー に寄りました。妻が目敏く美味しそうなものを見つけまして… 。

桜のパリパリチョコミルクレープ 410円 (単品)
桜のパリパリチョコミルクレープ 410円 (単品)

桜のスイーツです。
次の検診は5月なので、おそらく今日しか機会が無いだろうという事で寄ってみました。
ミルクレープは以前、チョコレートが入ったものを食べましたが、これはホワイトチョコとクレープをミルフィーユしたものです。
間に苺ジャムも。
 
桜のパリパリチョコミルクレープ 410円 (単品)

トップは桜色の半透明でプルンとしたゼリーみたいなもの。少し色の濃い桜色をしたプチプチしたものも乗っています。
淡い桜の香りと仄かな塩気が良いですね。
 
桜のパリパリチョコミルクレープ 410円 (単品)

中はクレープとホワイトチョコに、ホイップクリームと苺ジャム。
パキパキのチョコとしっとりとしたクレープ、フワフワのホイップクリーム、それぞれは薄い層なのですが、噛むととても心地の良い食感を生み出します。
後味は結構甘みが残りました。
 
桜のパリパリチョコミルクレープ 410円 (単品)とドリンクセット

ミルクレープは1個にして、妻のカフェラテとセットで600円。
僕は単品のブレンドで220円
ケーキ1個が単品で410円は安くはないですが、ミルクレープシリーズは本当に美味しくてクセになります。
 
看板

これが看板です。


そして病院の帰り、昨日から瑞穂区の山崎川沿いで、桜並木がライトアップされているという情報があったので夕方から行ってみました。
 
名古屋市瑞穂区 山崎川

地下鉄桜通線・瑞穂区役所駅から東に600mほど歩くのですが、結構な人出で、たこ焼きや焼き芋などの出店もありました。
 
名古屋市瑞穂区 山崎川

写真になると白黒っぽくなってしまいますが、暗闇に照らし出された淡いピンク色が綺麗でした。
 
名古屋市瑞穂区 山崎川

土手の草むらの緑も良いですね。
 
桜並木 ライトアップ

桜を眺めながら300mほど川沿いを南下し、橋を渡って今度は対岸を北上します。

山崎川

復路で通った西岸からの景色の方がより綺麗でした。動画 を撮ったので、機会があれば公開したいと思います。
 
名古屋市瑞穂区 山崎川

これほど長い桜並木のライトアップを見るのは初めてだったかも。
名古屋生まれ名古屋育ちの妻のおすすめでした。


そしてその後は、徳重の ヒルズウォーク徳重ガーデンズ のフードコート内にある 丸亀製麺 で夕食。
 
かけうどん (並) + さわら天 + 野菜かき揚げ 合計 570円
かけうどん (並) + さわら天 + 野菜かき揚げ 合計 570円

無料トッピングはネギ、天かす、すりごま。
 
かけうどん (並) + さわら天 + 野菜かき揚げ 合計 570円

向こうの妻のは、同じくさわら天とちくわ天。
夕食に、うどんはともかく天ぷらというのは… 。しかも、僕は天かすまで (苦笑)
取り敢えず午後9時は回っていませんでしたが。
 
さわら天 + 野菜かき揚げ

さわら天と野菜かき揚げ。
かき揚げは安定の味と大きさです。
 
さわら天

さわら天は、回転の良い時間帯ではなかったので冷めていましたが、身はふっくらとした感じが残っていて、味も良かったです。
でも、天ぷらはやっぱり、行列が出来てどんどん入れ替わっている時間帯に食べた方が圧倒的に美味しいですね。

うどん札

うどん札 なるものを貰いました。
3枚でトッピング一つ無料。5枚で天ぷら100円引き、10枚でうどん1杯無料。行けるかな?
 
フードコート

そういえば、サブウェイがモスバーガーになってからは、初めてこのフードコートに来ました。


ついでに、家での料理を簡単に。
 
土鍋でグツグツ
鶏鍋

飽きずに鶏肉の鍋ですが、そろそろ鍋の季節も終わりですね。
 
取り皿に盛り付け

具材は他に、キャベツ、しめじ、ネギ、ニンジンと、ごくごくシンプル。
珍しく、汁に直接醤油で味付けし…
 
チャンポン麺で〆

〆はチャンポン麺で。
これをやりたいが為の醤油味でした。
美味しかったですよ。

では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。

アメーバブログ 3月30日の記事 より一部修正の上転載。


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3月 29, 2018

どんぶりめし (?)

炊き込みご飯とか牛丼とか


今回は茶色い飯ばかりです。
一応、野菜もちゃんと食べていますけど (笑)

盛り付け
鶏の炊き込みご飯

土鍋で炊いた炊き込みご飯です。
具材は鶏肩肉と舞茸、シメジ、ニンジン。味付けは酒と醤油。

食卓

鶏肩肉は一応刻みましたが、それでもまだゴロゴロした感じになっています。
キノコたっぷりですが、春キャベツの浅漬けも作りました。


続いて…
 
盛り付け
牛丼

赤ワインと醤油、砂糖で作った煮汁にオージービーフとタマネギ、下茹でしたシラタキを入れて暫く煮ました。
豆腐があると思い込んでいたのですが、無かった…。
 
食卓

豆腐はありませんでしたが、油揚げはあったので、ほうれん草と共に味噌汁に。


最後は…
 
盛り付け
きつねうどん

“めし” じゃないですが、丼のついでにこんなものを。
透明に見える汁ですが、これは以前旅先で買った “根昆布出汁” を使いました。
具材は湯がいて千切りにした油揚げと、とろろ昆布。サッと一味唐辛子
 
いただきます

うどんにとろろ昆布が絡み、出汁の効いた汁に仄かな酸味が良く合います。

では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。

アメーバブログ 3月29日の記事 より一部修正の上転載。


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3月 28, 2018

インドカレーでビーフン

多国籍料理?


インドカレーのカレー粉で作ったスープにビーフンを入れてみました。

インドカレー粉で作ったカレービーフン
カレービーフン

出来上がりはこんな感じです。
見てくれはカレーうどんみたいですが。
 
材料

材料は、鶏肩肉、ニンニク、唐辛子、生姜、タマネギ、小松菜、緑は小松菜です。
それに、タイ産のビーフンの乾麺、カレー粉、サラダ油、塩、水。
 
Spin Foods

使ったカレー粉はこれです。
アミカ という食品のディスカウントストアで買いました。
 
ニンニクと唐辛子、生姜を炒める

最初にサラダ油をひいたフライパンでニンニク、唐辛子、生姜を炒め…
 
鶏肉を加える

鶏肉と…
 
タマネギを加える

タマネギを加えて炒めます。
 
小松菜を加える

鶏肉の表面に焼き目がついたらザックリ刻んだ小松菜を加えてサッと炒め…
 
水を加えて煮立てる

水を加えてひと煮立ちさせ…
 
カレー粉を加える

カレー粉を加えます。
本格的っぽいカレーの良い香りが立ち上って堪りません。
 
塩で味付けする

後は塩で味付けし…
 
煮込む

少し煮込んで鶏肉に火が通ったら完成。
 
ビーフンを茹でる

煮込んでいる間に乾麺のビーフンを熱湯で4分ほど茹で…
 
丼にビーフンを入れてカレーをかける

丼に移して出来上がったカレー汁をぶっかけたら…
 
完成

完成です。
はい、簡単 (笑)

いただきます

素麺のようなツルツルシコシコとは違う、プツプツした食感のビーフンに、サラサラのカレーが絡んで良い感じ。
インド産のカレー粉とタイ製のビーフンの出会いは、まずまず普通に美味しい組み合わせでした。
 
カレースープ

油は炒め油と鶏肉から出た油だけなのであっさりです。
色々なスパイスと具材から出た味で、出汁的な調味料を使わなくても特に物足りなさはありませんでした。


おまけに…

完成

タイカレーペーストを使った汁ビーフンは以前からを作っていましたが、これもその一つ。
肉はベーコンです。
 
ビーフン

考えてみると、正式なビーフン料理は ケンミンの焼きビーフン 以外、食べた事がありません (笑)

では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。

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