豆苗と水菜で安く簡単に彩りを
最近、色々な料理に使っていた豆苗は、二期作目に向けてお休み中です。
その代わりに買って来たのが水菜。一時期、他の野菜につられて値段が上がっていたのですが、やっと落ち着いてきたみたいです。
値段の高い野菜は買いません。高値で買う人がいる限り値段は下がりませんから。
まずは、お休み前の豆苗で朝から炒め物。
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| ハムと豆苗、ニンジン、シメジの炒め物 |
千切りにしたハムとニンジン、さばいたシメジ、ザックリと切った豆苗をサッと炒めて塩で味付けしました。
オリーブオイルを塗って焼いた食パンと共に。
豆苗とプチトマトの彩りが良いですね。
続いて…
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| ハムエッグと豆苗の炒め物 |
結構綺麗に出来たので、珍しく縦写真で食卓の全体を撮ってみました。
続いて水菜の登場。
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| ピザトースト |
食パンにハムとシメジ、チーズを乗せてマヨネーズをかけ、トースターで焼いてから水菜の葉を散らしました。
彩りも良いですが、水菜の独特のクセがチーズやハムと良く合います。
続いて、水菜といえばやっぱり鍋でしょうか？
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| 豚鍋 |
豚肉の鍋にも水菜。
具材は他に、豆腐、ニンジン、ネギ、シメジです。白菜が高くて買えないので、他の具材を多めに入れてカサ増ししました。
タレはいつものポン酢にすりゴマを入れ、即席のゴマポン酢にしました。これは結構イケます。
おまけ。
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| マルちゃん 焼そば名人 塩焼そば |
お気に入りのカップ焼きそばですが、ちょっと変わった食べ方をしてみました。
普通通りに麺と乾燥かやくを熱湯で戻して湯切りし、液体ソースと粉末ソースで味付けした後で…
カレー粉をプラス。
良く掻き混ぜれば、簡単カレー焼きそばの出来上がりです。
これがスパイシーで美味しいんですよ。
ソース焼きそばだとちょっと違和感があると思いますが、塩焼きそばならクセが少ないのでカレー粉の味がストレートに出ます。
ひと口食べたらもう、頭皮やこめかみからじっとりと汗が滲んで来て、暫く止まりませんでした。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
アメーバブログ 3月3日の記事 より一部修正の上転載。
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