鮪、牛、豚、米
今回は、普通の炒め物です。
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| 鮪と小松菜の炒め物 |
身アラで安く買ったマグロの血合いと、野菜が高い時期でも比較的安かった小松菜を炒めました。
簡単＆節約レシピです。
血合いは多少クセはありますが、脂は少ないので湯引きはしていません。肉と同じ様に塩コショウをし、小松菜も生のまま刻んでいます。
鮪の血合いは鶏ムネ肉と似て、火を通し過ぎると硬くパサパサになってしまうので、表面を焼いたら後は余熱で中に火を通し、食べる直前に小松菜を加えて炒めました。
続いて牛肉。
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| 牛肉、ピーマン、タマネギの炒め物 |
これは何の変哲も無い肉野菜炒めです。
具材は名前通り、味付けは塩コショウ。
彩りでプチトマトを添えました。
ヒジキ入り肉じゃがと、豆腐と小松菜の味噌汁と共に。
寒い時期は豆腐は鍋ばかりでしたが、これからは味噌汁での出番が増えるでしょう。
続いて豚ちゃん。
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| 豚と舞茸の炒め物 |
これも普通の肉野菜炒めです。
豚と舞茸、刻んだ小松菜を塩コショウで炒めました。
舞茸の香りは本当に良いですね。
そして、炒め物と言えば…
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| チャーハン |
これもご飯の炒め物でしょう。
焼き豚に玉子、ネギの普通のチャーハンです。
味付けは塩コショウ、煮干し粉、ごま油。
あり合わせのもので作った、ある日の夕食でした。
東海地方は数日雨が続く様ですが、近くの桜の蕾がだいぶ色付いて来ています。
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| 天白川 |
ひと月以上前のまだ寒い時期に撮った天白川の写真が残っていたので、載せてみました。
緑区の西の方、大高の近くです。
自宅から近い川畔から上流では細く小さな流れなのですが、その光景が嘘の様にこの辺は川幅が広いですね。
コンクリートの堤の上に川鵜がたくさん集まっていて、人が通る度に流心の方に一斉に飛び去っては、また元の場所に戻っていました。
そのうち、天白川の川沿いにもたくさんの桜の花が舞うでしょう。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
アメーバブログ 3月22日の記事 より一部修正の上転載。
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