スタミナの元
料理好きなので、一応 クックパッド のアカウントを持っていて、レシピをいくつか公開しています。ほとんどブログにアップしたものの後追いで、こちらに書いても新鮮味が無いのでナイショにしていましたが (笑)
しかし今回は、商品のPRも兼ねたイベント事なので多少宣伝させていただこうかなと。
韓国のインスタントラーメン 辛ラーメン のアレンジレシピです。
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| 挽肉野菜入り辛ラーメン |
豚挽肉と野菜、特にニンニクをたっぷり入れてスタミナ増しにしてみました。
クックパッドのレシピページは → スタミナ増し挽肉野菜入り辛ラーメン
折角なので、ブログでも簡単にレシピを載せてみたいと思います。
よく掻き混ぜて下味を付け、30分ぐらい置きます。これが一番のコツっぽいところですかね。スープに挽肉が馴染みます。
次に、ニンニクの皮を剥いたら多目の油で揚げ焼きに。
トロ火でこのぐらいまですると臭いが残らず、油にニンニクの良い香りが付きます。臭いと香りじゃエラい違いですよね。
ニンニクを一旦出したら続いて唐辛子。
焦げやすいので一旦火を止めた方が良いですね。
ここで下味を付けた豚挽肉を入れて手早く混ぜ…
ニラの根元の方を刻んで加え、炒めます。
説明書きにある通り、550㎖の水を加えて底から良く掻き混ぜ…
添付の粉末スープの残りを加えて…
沸騰したら麺を入れます。
麺の上にもやしとニラを乗せ…
添付の乾燥かやくと…
揚げ焼きしたニンニクも加えます。
麺を入れてから説明書き通り4分30秒煮た後、丼にまずスープをあけ…
次いで麺。
そんな訳で、煮ている間は出来るだけ掻き混ぜない方が、麺を移し易いです。
最後に、残った具材を麺の上に盛り付けたら出来上がり。
揚げ焼きした油を全部使っているので油浮きが多目ですね。気になる方は、適当に抜いてください。
久しぶりに辛ラーメンを食べましたが、太めの麺がモチモチして美味いです。
スープもピリ辛で旨味が多いですね。
ニンニクの揚げ焼きも、臭みが無くて良いアクセントですよ。
おまけに…
動画です。
乾燥かやくを入れる順番だけ違っていますが、後はそのまま再現しています。
是非参考にしてみてください。
インスタントラーメンでも、具材をたっぷり入れて出来るだけ栄養を摂りましょう。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
アメーバブログ 4月29日の記事 より一部修正の上転載。
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