文句無しに美味
昨日のブログで書いたベトナム料理のフォーと共に注文して妻とシェアしたのが、同じく イクスピアリキッチン 内にある 炭焼豚丼 いち膳屋 の…
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| 炭火焼 豚玉丼 並 930円 |
こちらです。
具材はタレをつけて香ばしく焼き上げられた豚肉と味付け玉子、キャベツの千切り、甘酢生姜。
焦げ目のついた豚肉には粒ごまがふられ、味付け玉子は２つにカットされています。
豚バラ肉のスライスが店頭でタレを塗られながらどんどん焼かれていて、列に並んでいる段階から香ばしい匂いが鼻を覆い、視覚からも嗅覚からも食欲を刺激されます。
もう〜堪りません！
豚肉は7枚と、たっぷり入っていました。
豚肉は7枚と、たっぷり入っていました。
味付け玉子もこの通り、タレが白身を通り抜けて黄身まで浸透し、甘辛い、良い味になっています。
スープはシンプルな鰹出汁っぽいものでした。
ディズニーランド内で食べるものもかなりレベルが高いですが、ここもなかなかハイレベルですね。
２店舗しか食べていないですけど (笑)
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| 店舗外観 |
昼時だった事もあり結構並んでいましたが、列の進みは順調で、ここで注文した後、そのままフォーの店に並んでいたら、途中で呼ばれてしまいました。
受付から見える厨房内では炭火で肉が焼かれていて、ひっきりなしに炎が上がっています。
脂身から滴る油に火が着いて肉を焦がし、更に煙で燻されて香ばしさが加わる。
最高の肉の料理法の一つだと思います。
店のこだわり。
食べるまでの流れはよくあるフードコート形式です。
受付に並んで注文し、支払いを済ませると呼び出し用の端末が渡されます。
席で呼び出し音が鳴ったら受付に取りに行き、調味料を振って箸などを取ります。
調味料は唐辛子と山椒。
食後はイクスピアリ全体の返却口に食器を戻します。
水や手洗いはフードコート内の給水所へ。
以下、メニューです。
イクスピアリキッチンの営業時間は午前11時から午後10時まで。ラストオーダーは午後9時半です。
昼時はとても混んでいて、場所柄家族連れが多く、席の確保が大変です。
何か場所取りの目印に使える物をお忘れ無く。
ついでに自宅飯を。
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| ベーコンエッグトースト |
センターエッグパンの真ん中で四角い目玉焼きを作ってバジルとスライスしたベーコンを乗せ、ひっくり返してベーコン側からも焼きます。
それをバタートーストに乗せて出来上がり。
バジルが玉子、ベーコン、両方に良く合います。
黄身は最初に潰してしまった方が、火は早く通ります。
続いて、いつもの夕食ワンプレート。
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| 豚肉のニラ炒め |
豚丼には全く及びませんが、ニラやもやしと炒める肉野菜炒め的なものも、自炊料理の基本に帰る様で、良いものです。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
アメーバブログ 7月25日の記事 より一部修正の上転載。
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