和定食風
旬の秋刀魚をスタンダードな塩焼きで。
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| 秋刀魚の塩焼き定食 |
久しぶりにガスコンロのグリルを使って魚を焼きましたが、やっぱり洗うのがめんどくさいですね。
大抵はクッキングペーパーを使ってフライパンで焼いていますが、秋刀魚は長いのでフライパンでは火を通しにくい (笑)
そういえば、妻が大根おろしが良いというので付けましたけど、大根を付けるなら味噌汁の具でも良いってぐらい、僕はこだわりません。
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| 目玉焼きトースト |
ラピュタパンとか言いますか？ (笑)
簡単な朝食です。
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| 鶏鍋 |
これも簡単な夕食。
具材は鶏肩肉、豆腐、キャベツ、ネギ、ニンジンです。
昆布出汁で水炊きにして、ポン酢でいただきました。
〆は玉子雑炊にしてネギをトッピング。
卵を落とすタイミングは人それぞれでしょうが、僕はご飯が結構硬めになるまで煮てから卵を直接割り入れ、火を止めてちょっとしてから軽く掻き混ぜます。
卵の黄身と白身が微妙に分かれているのが好きなんですよね。
秋刀魚に大根おろしが無くても良いという割に、そこはこだわります (笑)
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
アメーバブログ 10月23日の記事 より一部修正の上転載。
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