麺屋はなび 元祖・台湾まぜそば のカップ麺 by サンヨー食品【動画付き】

元祖の味 (食べた事は無いけど)

どういう繋がりか知りませんが、サッポロ一番 の サンヨー食品 が、今や名古屋めしの代表格の一つである 台湾まぜそば のカップ麺を出しました。

てっきり 寿がきや 製かと思って買ったんですが (笑)

サンヨー食品 麺屋はなび 元祖 台湾まぜそば

地元の ピアゴ 平針店 の店頭に並んでいたので買ってみました。

販売元は違いますが、製造元は先日の 広島式 汁なし担々麺 (11月16日の記事) と同じく 群馬県前橋市の 太平食品工業 。

因みに、カルディで買った汁なし担々麺の販売元はカルディの運営会社の キャメル珈琲 で、２つは丼の形状も包装の仕方も同じでした。

麺と乾燥かやくに熱湯を注いで５分待ち、湯切りをして肉味噌 (台湾ミンチっぽいもの) とふりかけ (魚粉っぽいもの) 、卵黄をトッピングした状態。

肉味噌とふりかけは付いていますが、卵黄は自前です。

卵黄だけ使うのは勿体無いので、卵白もちゃんと調理 (？) しましたよ。(動画参照)

掻き混ぜるとこんな感じに。

ラーメンなら、僕は油揚げ麺が好きなんですが、まぜそばはノンフライ麺がピッタリですね。

プリプリの食感や歯応えが良い感じです。

台湾ミンチも、唐辛子やゴマ、山椒など色々な風味が混じり合って美味しかったですし、辛味もそこそこありました。

卵黄は、ルックス的には台湾まぜそばの必須アイテムなんですが、かなりマイルドになるので、刺激が欲しい場合は要らないかも。

そして、動画です。

最初に卵の用意をしていますが、一応卵の白身も有効活用していますので、是非ご覧になってみてください。

BGMはオリジナルです。

いかがでしたか？

カップ麺ですが、一応役者の揃った美味しい台湾まぜそばでした。

ここから自宅飯。

砂肝と小松菜炒め

３日間塩漬けにした砂肝と小松菜をごま油で炒めました。

味付けはコショウだけ。塩気は砂肝に含まれたもので十分でしょう。

ピザトースト

食パンにニンジンとインゲン、シメジ、チーズを乗せ、オリーブオイルとコショウをかけて焼きました。

彩り鮮やかなる様にしたつもりですが、出来上がってみると予想外に地味 (笑)

 

うどん

前日の鍋の残りにうどんを入れただけの手抜き料理です。

具材は豚肉と小松菜、ネギ、ニンジンですが、他にも色んな味が混じっていて、美味しかったです。

では、今回はこの辺で。

また次回もよろしくお願い致します。

アメーバブログ 11月19日の記事 より一部修正の上転載。

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