【カルディ】海老のアヒージョ風まぜそば【動画付き】Noodles with Ajillo Flavor

油そば寄りのまぜそば

カルディ購入品がまだまだ続きます。
最近動画にする料理はカルディ商品を使ったものだらけですが、現在のところ、色々買ってしまって消化しきれずにいます。
因みに、次に控えているのはインドネシア料理のナシゴレンの素が3種類。
もっと早く食べたかったのですが、鍋の素とかうどんまで買って妻と食べていて、これが結構美味しかったもんで、後回しになってしまいました。

それはさておき、今回はインスタントのまぜそば。
カルディのインスタントラーメンで、札幌の菊水製「寒干し麺」を使ったシリーズです。
今回はアヒージョ風まぜそば。

【カルディ】海老のアヒージョ風まぜそば

こんな感じに仕上げてみました。
汁なし麺で具材はむきエビ、ネギ、豆苗。
エビは冷凍の物を解凍して使用。ネギは白髪ネギと普通の刻みネギに分けています。豆苗はエビと一緒にサッと油で炒めました。

パッケージ

こちらがパッケージです。
赤と黄はアヒージョの故郷、スペインの国旗のカラーですね。

商品説明。
アヒージョって、オリーブオイルで魚介や野菜を煮る料理ですよね？
いつもの事ですが、僕はあまり世界の色々な料理を食べ歩いている訳ではなく、アヒージョも食べた事は無いのでこれが初体験です。
こういうのを "初体験" と言ってしまって良いのか？とも思いますが (苦笑)
とにかく最近カルディは海老推しなので、こちらもエビ風味。それにニンニクとブラックペッパーがアクセントの様です。

作り方は簡単。
基本的には茹でた麺に添付のタレをかけるだけです。
トッピングする具材は、エビと豆苗はフライパンで油炒めにし、ネギは切って生のまま使用しました。
特筆すべきは、この寒干し麺の茹で時間。平均で6分と、結構長めです。
あとは、添付のタレをお湯で温めておく事。僕は麺茹で用に沸かしたお湯を、使う丼に少し取って温めました。
尚、タレのパックを、沸かしている鍋にそのまま入れるのは厳禁です。

こちらは出来上がってから掻き混ぜたところ。
タレの油が麺に絡んで良い感じに照り照りしていますね。

この寒干しの麺はとにかく食感が抜群。
今まではスープに浸った麺が多くて、プツンプツンする食感が良いなと思っていたのですが、今回の汁無しは割とモチモチ感があって、今までとは違う良さがありました。
6分茹でてこの食感というのは、普通のインスタントの油揚げ麺では出せないものだと思います。

菊水は近所のスーパーで生麺を売っているので、自作ラーメンでもお世話になっています。

サッと炒めたむきエビもプリプリの食感で、ニンニクの効いたタレが絡んで良い味を出していました。

以下、参考までに。

原材料名など

栄養成分表示

バーコードが面白可愛いでしょう？ (笑)

では、今回の動画です。
ネギを切ったりエビと豆苗を炒めたり、具材の下ごしらえから始まります。
BGMはオリジナルです。

いかがでしたか？
アヒージョというのは本物を食べてみないと分かりませんが、適度な塩気と油っ気が心地良いまぜそばでした。
油そば寄りかな？

それでは、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。


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