台湾料理 千華 (名古屋市緑区) でラーメンセット Taiwanese Restaurant in Nagoya

台湾料理店で天津ラーメンと麻婆飯

緑区の平手交差点近くにある 千華 という台湾料理店に行って来ました。
2度目ですが、最初に入った頃は多分まだブログを書いていなかったと思います。
前回はランチのラーメンセットで、豚骨ラーメンとチャーハンをいただいたと思いますが、今回も同じセットで、天津ラーメンと麻婆飯にしました。

ラーメンセット 

店の看板には「台湾料理」とありますが、天津のラーメンと四川の麻婆です (笑)
名古屋には台湾ラーメンという名物ラーメンがありますが、あれも台湾のラーメンという訳ではなく、どうも台湾料理というのは未だに良く分かりません。

ラーメンセットのメニュー

ラーメンセットのメニューです。
醤油ラーメンやネギラーメン、もちろん (？) 台湾ラーメンもありますが、各種ラーメンと、チャーハンや天津飯、回鍋飯などご飯丼ものをひとつづつ選べて、これで650円 (税別) 。消費税10％で715円。
格安ですよね。
しかもこのセットには漬物と、平日にはコーヒーも付きます。

天津ラーメン

こちらが天津ラーメン。
天津丼は昔食べた事がありますが、ラーメンは初めて見ました。
なるほど、天津丼でご飯の上に乗っている玉子がラーメンの上に乗っているんですね。
天津飯自体、本当に中国の天津にあるのかどうか僕は知りませんが、この玉子と餡は美味しそう。

玉子の上はトロッとした餡に覆われています。
甘い醤油味で、これが玉子に絡んで更に香ばしさが増します。

玉子をめくってみると、下にはスープに浸かった麺が。
ここで玉子の上の餡と、下の醤油味の中華スープが混じって麺に絡みます。
麺は中太ぐらいで少し縮れていて、餡が混じったスープが良く絡んで歯応えも良好。
スープの醤油味も濃過ぎず薄過ぎず、程良い加減でした。

それに、この玉子。
ふっくらとして香ばしく、ネギも混じっていて、スープと餡を両方絡めて食べると優しく旨味もたっぷりです。

卓上調味料

具材はこの玉子だけなので、途中で卓上のコショウを少し加えてみました。
ラー油や唐辛子で辛くするよりも、コショウの優しい辛さの方が、この玉子のラーメンには合うと思います。

麻婆飯

一方、こちらが麻婆飯。
硬めの餡が豆腐と粗めの挽肉に絡んで結構なボリュームです。
そしてもちろん、この下にはまともな量のご飯が隠れています。

こんな感じ。
それほど辛味は無く、寧ろ甘いくらいなんですが、四川料理らしく花椒もしっかりと効いていて、量だけではなく味も満足出来ました。

食後のコーヒー

そして食後のコーヒー。
お腹いっぱい食べた後、ほっと寛げます。

やっぱりラーメンのスープまで飲んでしまいました。
天津ラーメン、美味しいですね。

店舗外観

名古屋市緑区の県道36号線・平手交差点近くにあります。
店の横に13台分の専用駐車場あり。

店内は真ん中にテーブル席、両サイドに小上がりの座敷席があります。

奥の厨房は全く見えませんが、フロアの女性二人を含め、みんな台湾の方っぽいですね。
席でメニューを見て注文し、支払いは帰りに出入口近くのレジでします。
BGMは向こうの歌謡曲という感じの曲が流れています。
残念ながら全面喫煙可。

以下、参考までにメニューを。

セットメニュー

ラーメンセットの部分が少し欠けているので、上の写真を参考にしてください。

定食メニュー

定食も各種あります。

おつまみビールセットメニュー

この他、壁にもメニューが多数貼ってあり、もちろん夜メニューもあります。

では、今回の動画です。
天津ラーメンの餡とスープが美しいです (笑)
BGMはオリジナルです。

いかがでしたか？
街中華は味、ボリュームとも満点ですね。
今度は家の本当に近所の店にも行ってみたいと思います。


台湾料理 千華

【住所】名古屋市緑区平手北 2‐1301

【営業時間】11:30～14:00・17:00～翌02:00

【定休日】無し





それでは、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。


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