一風堂 味噌赤丸2019【動画付き】Ippudo Miso Ramen

久々に一風堂の味噌

今年も残すところあとわずかですが、心残りなのが一風堂にあまり行けていない事。
というのは、今年は一風堂のプレミアムメンバーカードがあるので、一風堂に行けば500円でラーメンが食べられたのですが、多分10回も行っていない気が…。
という訳で、久々に行った地元の一風堂 名古屋平針店。
秋冬恒例という感じの期間限定味噌ラーメンをいただきました。

味噌赤丸 890円 (税別)

結構濃厚そう。
具材はチャーシュー２枚に味付け挽肉、ネギ、もやし、赤丸の辛味噌、そしてカカオ香油というもの。スープには背脂が少し浮いています。

ポップ

こちら、店内にあったポップです。
チョコレートの説明などが書いてあります。
なんでも、創業78年のチョコレートショップという店監修のカカオ香油使用なんだそうな。

ポップの裏です。
Twitterとインスタグラムで #味噌赤丸2019 で投稿すると、そのチョコレートショップの特製チョコレートが当たるそうです。

それはともかく、ラーメンの味はどうでしょう？
チョコレートそのものが溶けて浮かんでいる訳ではないんでしょうかね？
カカオ香油とは？
良く分かりませんが、確かに甘ったるい味は全くしません。寧ろ苦味と仄かな酸味が感じられて、豚骨味噌ラーメンの中にあって全く違和感はありませんでした。

スープは、以前食べた味噌ラーメンよりも断然味噌が前面に出ていた様な気がします。
前回は確か白丸だったので、そのせいもあるのかも知れませんが、辛味噌が浮いた赤丸には濃い目のガツンと来る味噌の味の方が合うんでしょうね。
背脂や挽肉から出たコクと相まって、結構飲み応えのあるスープでした。
潰した生ニンニクを3粒もぶち込んでしまいましたが (笑)

麺も良いですね。
もちろん、普段の博多のパッツン麺も良いですが、この中太縮れ麺はスープが良く絡むので好きです。

チャーシューはバラ肉を巻いたタイプのものが2枚。
薄いですがしっかり味で、砕いて麺と一緒に啜ると良い味出します。

替玉は普段の博多麺をカタで。
このバサバサした感じも良いですね。

これもスープが良く絡みます。
邪道かもしれませんが、僕は結構スープ吸わす派です (笑)

後半のスープはこんな感じ。
色々なものが混じって更に飲み応えが増しています。
替玉を入れる前に、更にニンニクを2粒、その後、卓上のすりごまとホットもやしも入れて味変しました。

いつも通りの完食・完飲です。
せっかく入れたニンニクやすりごまも全て腹に収めなければ。
今年の味噌ラーメン、美味しくいただきました。

ラーメン1杯と替玉で、プレミアムメンバー価格、610円。
ごちそうさまでした。

一風堂 名古屋平針店

地元の一風堂 名古屋平針店にて。

では、
今回の動画です。
スマホ対応の縦動画で作っていますので、出来ればスマホでご覧ください。
BGMはオリジナルです。

いかがでしたか？
プレミアムメンバーカードがあるうちに、あと何度が風堂に行ってみようと思っています。





それでは、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。


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