ある日のチャーハン②【動画付き】Fried Rice

ありあわせ炒飯

特に何かした訳では無い、普通のチャーハンです。

チャーハン

具材はご飯、卵、ネギ、カニカマ。

味付けはナンプラー、オイスターソース、ブラックペッパー、ごま油、そしてオマケにベーコンを炒めたオリーブオイル。これはその日の朝にベーコンエッグを作った後、フライパンに残っていた油です。

最初の炒め油は米油を使いました。

調理手順は至って普通です。

油を熱して卵を落とし、温め直したご飯を入れて掻き混ぜ、具材を加えて味付け。

詳しくは動画でご覧ください。

BGMはオリジナルです。

ある日のチャーハン② Fried Rice

いかがでしたか？

朝食の残り油は明らかに余計でしたね。ジャブジャブしています (笑)

ベーコンの風味が付いたオリーブオイルを捨てるのが勿体無くて使ったんですが、それならごま油を控えるべきでした。

しかし、カニカマは玉子チャーハンにバッチリ合いますね。

町中華のチャーハンでも、チャーシューではなく端が赤いハムが使われている事がありますが、あんなチープな感じが逆に好きだったりします。カニカマもそんな趣きを感じますね。

かまぼこやちくわでも良いと思いますが、寧ろそっちがグレードが上だったりして。

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最後までお付き合いいただきありがとうございました。

それでは、今回はこの辺で。
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