Daily, Easy, Tasty: ベーコンとブロッコリーのホワイトソース煮【動画付き】Bechamel with bacon and broccoli

8月 11, 2020

朝の小鉢に

朝食のワンプレートの為に一品作ってみました。

ベーコンとブロッコリーのホワイトソース煮

ちょっとしたホワイトシチューみたいなものですが、ベーコンとブロッコリー、ニンジン、プチトマトを炒めて小麦粉を絡め、牛乳で溶いてからスライスチーズを加え、少し煮込みました。

調理の模様は動画でご覧ください。

BGMはオリジナルです。

いかがでしたか？

まあ、ほぼほぼ手抜きのホワイトソースみたいなものですが、タマネギとバターが入っていないので、味の傾向は意外と違います。

ただ、ベーコンとブロッコリーの相性が抜群に良く…

そのままゴロゴロ入れたプチトマトも、口の中で弾けて果汁とソースが混じるとこれが良い味わい。

ブロッコリーは下茹でせず、細かめに砕いて炒めてから、白ワインと牛乳で煮る感じになります。

ワンプレートにもう一品。

ついでに作ったオムレツ、というか玉子焼きというか。

卵２個で２人分を１個にまとめて作り、半分にカットして切り口を焼き固め、その状態で盛り付けました。

味付けは牛乳、てんさい糖、塩、コショウ、仕上げにトマトケチャップ。

オムレツよりはだいぶ固まっているので、やっぱり玉子焼きか (笑)

でも中はトロトロでした。

という訳で朝のワンプレートはこんな感じでした。

おかず２品にエネルギーを使い果たしてしまい、パンはオリーブオイルを垂らしてトースターで焼いただけです。

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最後までお付き合いいただきありがとうございました。

それでは、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。