マルコメ 大豆粉でおいしいパンケーキミックス Soy Flour Pancakes 🥞

 自然な香ばしさ

マルコメ 大豆粉でおいしいパンケーキミックス

大豆粉のパンケーキミックスなる物がスーパーにあったので、試しに買ってみました。

マルコメの「大豆粉でおいしいパンケーキミックス」

マルコメは長野県に本社を置く味噌のメーカーですが、全国区と言っても差し支えないでしょう。(関西以西ではどうなのか知りませんけど)

なるほど、味噌の原料は大豆だから、こういうものも作れる訳だ。

しかし、“大豆粉” となっていますが、大豆の粉と言うのは要するに、きな粉ですよね。

小麦粉をきな粉に置き換えてグルテンフリーという訳ですか。

最近は小麦粉がきな粉や米粉などに置き換えられて、小麦粉が随分な悪者扱いですね (苦笑)

作り方

使い方は小麦粉を使った普通のホットケーキミックスと変わらない様です。

と言っても普段あまりパンケーキやホットケーキを作らないので、どんな風にしていたかあまり良く憶えていないんですが…。

牛乳と卵に粉を入れて泡立て器で良く混ぜ (と言っても泡立てる訳ではない) 、フライパンで両面を焼きます。

表面にプツプツ泡立って来たら裏返すとか、ホットケーキ作りと同じで懐かしかったです。

こんな風に焼き上がりました。

焼いている時から結構香ばしい匂いが立ち昇っていましたが、普通のホットケーキなどよりも素朴な感じで、確かに大豆っぽいなとは思いました。

朝のワンプレートに。

おかずはバナナとてんさい糖入りヨーグルト、コーヒー。

こちらのブログではあまり紹介する機会がありませんが、うちの朝ごはんは毎朝だいたいこんな感じです。

普段はパンケーキなどではなく、トーストにピーナッツバターや小豆のあんこなどですけど。

バターやジャムを塗るでもなく、そのままを味わってみました。

普通の小麦粉のパンケーキよりも幾分硬めの仕上がりで、しっとりというよりもパサッとした印象ですが、そんな食感も嫌いではない。

噛めば噛むほど味が出ると言えばちょっと大袈裟ですが、きな粉の自然な甘味や香ばしさが味わえました。

では、今回の動画をご覧ください。

生地作りから端折ってお送りしています。

BGMはオリジナルです。

マルコメ 大豆粉でおいしいパンケーキミックス Soy Powder Pancakes 🥞

いかがでしたか？

このパンケーキはメープルシロップやジャムよりも、肉など食事系の方が向いている気がします。

以下、原材料名、アレルゲン情報、栄養成分表示などをまとめて。

原材料名・アレルゲン情報など

栄養成分表示

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最後までお付き合いいただきありがとうございました。

それでは、今回はこの辺で。

また次回もよろしくお願い致します。