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| ロイタイ マサマンカレー Roi Thai Massaman Curry |
カルディで売っているタイカレーのロイタイシリーズ。
その中の、“世界で一番美味しいカレー” と評された事もあるというマサマンカレーを久しぶりに買ってみました。
かなり前の記事ですが → 【カルディ】ロイタイ マサマンカレースープ (動画付き)
タイ料理の中でもイスラム色の濃い物の様です。
作り方は、中身を温めて具材を煮るだけ。
マサマンのおすすめ具材はじゃがいも、タマネギ、ピーナッツ、カシューナッツ。
ただし今回はこれをほぼ無視してしまいました (苦笑)
中身はトロリとしたスープ。
ココナッツミルクと魚醤、ニンニク、ガランガルの香りで、まさにタイカレー。
今回の具材は変化球だらけです。
鶏肉はお手本通りとして、豆腐、アボカド、赤ピーマン、ライスヌードルを入れ、盛り付けてからレモン汁、フライドオニオン、クラッシュピーナッツをふりかけました。
要するに残り物なんですが、ヘルシーで意外と合うかもと思い。
豆腐はどちらかと言えば具材というか、炭水化物の代用という位置付けですね。
レモン、フライドオニオン、クラッシュピーナッツは文句無く合います。
特にクラッシュピーナッツは、味も食感も相性抜群。
では、今回の動画をご覧ください。
動画のご視聴ありがとうございました。
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最後までお付き合いいただきありがとうございました。
それでは、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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