カルディ HOT SAUCE 美味しくする激辛ソース

 

カルディ HOT SAUCE 美味しくする激辛ソース

カルディのオリジナルホットソースを試してみました。

商品名は「HOT SAUCE 美味しくする激辛ソース」。

さて、“激辛” とはどの程度でしょうか？

原材料名など

“トマト、ニンニク、オニオンに唐辛子を加えた刺激的な激辛ソース” との事。

原材料名の１番目はパプリカなので、強い赤色は唐辛子の物という訳ではないようです。

栄養成分表示

開封してみました。

唐辛子の風味とホットソースらしい酸味が立ち込めます。

デスソースやシラチャーソースなどよりも硬いペースト状。

ただし汁気も感じられ、食材とも良く混じりそうです。

直接少量を舐めてみると、デスソースなどには及びませんが、シラチャーソース程度にはしっかりとした辛味があります。

それと心地良い酸味と仄かな甘味。

後味に結構辛味が残ります。

焼きそばに使ってみました。

具材は砂肝、エリンギ、オクラ、タマネギ、ニンニク、生姜。

スパイスはクミンシード、クミンパウダー、コリアダーパウダー、ターメリック、花椒。

あとは塩と水。

つまり、辛味はホットソースのみです。

ホットソースは調理中に加えましたが、それでも強い辛味は残っていました。

辛味と風味が全体に広がって、程良い良い刺激。

なかなか頼りになる辛味です。

チャレンジャーは盛り付け後にふりかける方がいいと思います。

砂肝、エリンギ、オクラも辛味で更に風味倍増。

お陰で刺激的な美味しい焼きそばが出来ました。

他にも色々試してみたいと思います。

では、今回の動画をご覧ください。

Spicy Fried Noodles with Gizzards 🍝

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ドトールコーヒーショップ 名古屋ブロッサ店 (名古屋市東区) Take a break at Doutor ☕️🥖

 

ミラノサンドBとブレンドR

豊明市の藤田医科大学病院内のドトール以外では珍しく、栄の近くのドトールに行ってみました。

注文したのはミラノサンドBとブレンドのレギュラー。

僕は別に昼食を摂ってしまっていたので、妻がコーヒーとミラノサンドのセット、僕がコーヒーのみで、ミラノサンドをひと口摘みました (笑)

支払いはPayPay。

ミラノサンドB 半熟卵とアボカドサーモン

ミラノサンドBは「半熟卵とアボカドサーモン」。

生野菜もたっぷり入り、味的にも栄養的にもとてもバランス良く、間違いの無い具材の組み合わせですね。

その上、ソースの甘味や酸味が絶妙に混じり合い、ソフトフランスのミラノパンの香ばしさとほんのりとした温もり、ふんわり感も最高です。

コーヒーの苦味の効いたコクのある風味も良いですね。

店舗外観

久屋大通と桜通に面した名古屋ブロッサの裏手にある棟「アーバンネット名古屋ビル」の1階で営業しています。

入口は大体どの店にでもある物販コーナー。

横に広い店内。

入って正面にレジがあり、席は右側に進んだ奥にカウンター席とテーブル席。

(写真は奥から撮っています)

真ん中が半透明のアクリル板で仕切られた向かい合わせのカウンター席。

この方式は新型コロナに関係なく、ドトールのスタイルですね。

今回座った奥の壁際のカウンター席には、1席毎に透明のアクリル板の仕切りがあり、パソコンやスマホが充電できるコンセントが設置されていました。

店の一番奥にガラス張りの喫煙ブースがあり、何人か喫煙中でしたが、臭いは特に気になりませんでした。

外観はガラス張りの都会的な雰囲気。

２つの建物の間には緑の多い通路があり、都会のオアシス的な感じでした。

ベンチもあるので、テイクアウトしてそちらで飲食するのもまた良さげ。

では、今回の動画をご覧ください。

ドトールコーヒーショップ 名古屋ブロッサ店 (名古屋市東区) Take a break @Doutor ☕️🥖

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中華料理 南海園 (名古屋市東区) ランチ Lunch of Chinese Restaurant in Nagoya 🍜

 

E 日替り＋とんこつ台湾らーめん 700円

約2年ぶりとなる名古屋市東区の中華料理 南海園訪問。

今回の注文はランチのE「日替り＋とんこつ台湾らーめん」です。

一部メニューが30〜50円値上がりしていますが、これは変わらずの700円。

前回の記事 → 中華料理 南海園 (名古屋市東区) で日替わりランチ【動画付き】Ramen Lunch at Nagoya

とんこつ台湾らーめん。

今池にある元祖・味仙の台湾ラーメンとはルックスがだいぶ違いますが、白濁した豚骨スープに台湾ミンチ (？) 、チャーシュー、海苔、メンマ、ネギが少しづつトッピングされています。

これが意外としっかり辛い。

あっさり豚骨スープがキリッと引き締まっていて、甘味もあり、なかなか美味しいです。

ワカメが練り込まれて緑色掛かった手打ち麺の食感もとても良いです。

コシがあり、縮れ具合の感触が良く、スープの絡みも上々。

定食の焼肉は、しっかり甘辛い味付けの牛肉とタマネギ、にんじん。

それにドレッシングがかけられた生のキャベツ、レタス。あとはマカロニ。

牛肉の適度な脂身が甘くて美味しく、ご飯がすすみます。

ご飯。

まあまあ軽めの盛り付け。

味噌汁はワカメに豆腐、大根、ネギと具材豊富。

濃いめの赤だしです。

ご飯がすすむ美味しいおかずばかりで、あっという間の完食でした。

腹八分目という感じですが、この味とボリュームで700円というのは相変わらずの高コスパランチと言えるでしょう。

店舗外観

僕自身も地元のテレビ番組で何度か見た事がある、名古屋ではちょっと知られた店です。

【住所】名古屋市東区相生町 39

国道19号と外堀通りとの平田町交差点北西側の裏路地にあります。

メニューは2年前と比べてAとBがプラス30円。

C、D、Eが変わらずで、Fが50円アップ。

いつのタイミングで値上げしたのかは分かりませんが、昨今の状況を考えればなお低価格に抑えられていると思います。。

前回訪問時、既にコロナ禍中でしたが、今回は各テーブルに手指消毒用アルコールが置いてありました。

前回は出入口すぐのテーブルに着いたので気付きませんでしたが、取材に来た有名人や番組のサイン色紙が飾ってありました。

いくつか実際に放送を観た記憶があります。

PSゴールドとか。

細長い店内の中ほどにウォーターサーバー。

セルフなのか微妙ですが、目の前にあったのでお手を煩わす事もないと思い、自分で汲みました。

奥の座敷はどんな感じなのか、今回もよく分かりませんでした。

なんとPayPay払い可！

小さな町中華ではちょっと珍しい気がします。

では今回の動画をご覧ください。

↓

中華料理 南海園 (名古屋市東区) ランチ Lunch of Chinese Restaurant in Nagoya 🍜

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ロイタイ グリーンカレー Roi Thai Green Curry Soup 🍛🇹🇭

 

Roi Thai Green Curry Soup 

久々のロイタイグリーンカレー。

カルディで特売だったので買ってみました。

このブログでも何度か書いていますが、カレーの出来も記事の閲覧回数も動画の視聴回数も一番良いのはこちら。

↓

【カルディ】ロイタイ グリーンカレースープ (動画あり)

今回、ロイタイのタイカレーシリーズを併せて幾つか買ってみたんですが、このグリーンカレーだけパッケージに日本語が直接印刷されていました。

以前はこちらも日本語が印刷されたシールが貼り付けられていたと思いますが、多分このグリーンカレーが一番良く売れてたので日本語印刷のパッケージが作れたという事でしょう。

やっぱりタイカレーと言えばグリーンカレーなのか。

マサマンカレーやレッドカレーも美味しいと思うし、先日食べた新製品の パネーンカレー もかなりイケてると思いますが。

グリーンと言うよりは白濁した緩めのスープ。

これを温めて具材を煮れば出来上がり。

ココナッツミルクと魚醤、ガランガルなど、まさにタイカレーそのものの味わいです。

出来上がり。

具材はエリンギ、舞茸、鶏肉、ブロッコリー、赤ピーマン。

盛り付けてからレモン汁とフライドオニオンをふりかけました。

ご飯は業務スーパーで買ったジャスミンライス。

残り物のもやしを炒めて敷いています。

青唐辛子のせいか、タイカレーの中では一番辛味が強いですが、甘味も強く、具材を色々入れれば入れるほどマイルドな仕上がりになります。

やっぱり肉は鶏肉が合いますね。

では、今回の動画をご覧ください。

Roi Thai Green Curry Soup ロイタイ グリーンカレー 🍛🇹🇭

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カルディ ジャスト ひよこ豆バター JUST CHICKPEA BUTTER from Greece 🇬🇷

 

カルディ ジャスト ひよこ豆バター

カルディでだいぶ前に買って置いたスプレッド。

パンに塗る以外、何か食べ方が無いか考えていて開封が延び延びになっていたんですが、遂に決心して開けてみました。

原材料名など

栄養成分表示

主な原材料はひよこ豆と蜂蜜、植物性油脂、シナモン。

開けてみると、表面には微かに黄色味がかった透明な油が浮いていて、ひよこ豆のペーストがその向こうにずっしりと沈んでいる感じ。

スプーンで掻き混ぜてみると、ペーストは見た目通りかなり硬くて重いですが、油分は意外と簡単にペーストに馴染んで混じり合います。

いつもの朝のワンプレート。

結局、トーストに塗るしか思い付かなかった (笑)

他はベーコンエッグ、トマト、カリフラワー、ヨーグルト、コーヒー。

カリッと焼いた食パンの表面に塗ってみると、ドペッという感じで乗っかり、簡単に塗り広げられましたが、トーストの表面が柔らかいと結構難儀すると思います。

同じひよこ豆原料の フムス を思い起こさせる香ばしい風味に蜂蜜の心地良い甘さが加わり、トーストが良い感じでスイーツに早変わり。

ゴマが入っていたりクミンやコリアンダーで味付けして食べるフムスとは違い、ひよこ豆らしい香ばしさとコクがありながらも親しみやすい甘みがプラスされた、スイーツ的な味わいのスプレッドでした。

ただし、スプーンに残ったペーストの硬い部分を舐めてみたら、口の中の水分を結構持って行かれる感じがしました。

塗り過ぎ注意。

それでは今回の動画をご覧ください。

開封から始まります。

カルディ ジャスト ひよこ豆バター JUST CHICKPEA BUTTER from Greece 🇬🇷

追記。

後日、このひよこ豆バターをバニラアイスにかけて食べてみました。

こんな感じの出来上がりです。

こういうのは初めてなので、どうなるのかなんてよく分からないでやり倒してしまいましたが (笑)

使ったアイスクリームは大好物の「明治 エッセルスーパーカップ 超バニラ」と、これもカルディで売っているクラッシュピーナッツ。

カップを素手で少し握って軽く溶かして皿にあけ、とろりとした状態のひよこ豆をアイスクリームの上にかけ、その上にクラッシュピーナッツを散らせば出来上がり。

知ってる人は知ってるのかも知れませんが、ひよこ豆バターがアイスクリームの冷たさでパッキパキに固まってしまいました。

ちょうどチュリオなんかのチョコレートコーティングよろしく、ひんやりして良い食感。

食感だけではなく、アイスクリームの甘さとひよこ豆の香ばしさ、適度な塩味が絶妙。

クラッシュピーナッツも良く合います。

ただ、固まるとも知らずにアイスクリームの上に適当にかけたので、かなり厚みがあって硬くなってしまったので、ちょっと食べにくかったです。

もっと薄くアイスクリームの表面を覆う工夫が必要でした。

作業の模様を動画でご覧ください。

Chickpea Butter with Vanilla Ice Cream + Crushed Peanuts | カルディ購入ひよこ豆バターとバニラアイス

動画のご視聴ありがとうございました。

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