5月 08, 2018

モスバーガーのクリームチーズテリヤキバーガー他

モスチキンはアイデア賞もの


珍しくファストフードものを。
地元・平針にはマックとモスがあります。
我が家では、朝マックしたいとか、たまにはモスバーガーも良いよねとか、よく会話には出ますが、結局滅多に行きません。
先日、相当久しぶりに モスバーガー でテイクアウトしました。

クリームチーズテリヤキバーガー  390円/オニオン&ポテト 250円/モスチキン 270円
クリームチーズテリヤキバーガー  390円/オニオン&ポテト 250円/モスチキン 270円

以上を妻と二人分です。
合計で910円/1人。思わず「50円足したらスガキヤでラーメン3杯食える」などと不適切な発想をしてしまいました (笑)
モスの今一押しらしい クリームチーズテリヤキバーガー ですが、テリヤキのタレにマイルドなチーズが良く合っていて、パティが余計に美味しく感じられました。包みの底に汁がやたらと溜まっていましたが。
オニポテのオニは香ばしくてポテより好みです。
そして久しぶりの モスチキン
これは味も形も絶品ですね。
手羽元からムネ肉に繋がる部分が上手く切り取られていて、手羽元の骨がちょうど良い持ち手になっています。肉質はサクッと柔らかで、脂身の無い肉がカリカリのコロモの中で、絶妙の火加減でしっとりと仕上げられています。
まあ、そうは言っても普段はファミチキで大大大満足ですが (笑)
たまにはファストフードも良いでしょう。
ついでにいつものパン食を。
 
盛り付け
ピザトースト

相変わらず毎日の様にこんな感じのものを作っています。
食パンにハムとカボチャ、シメジ、プチトマトを乗せてスライスチーズを被せ、オリーブオイルとマヨネーズをかけてトースターで焼きます。
 
食卓

果物は、オーストリア産の皮まで食べられる種無しブドウ。
味にうるさい妻によるとたまにハズレはあるみたいですが、僕は概ね満足しています。
 
盛り付け
ピザトースト

こちらは別の日のもの。
シメジの代わりに、開いたスナップエンドウを乗せています。
彩り的にも良い感じ。

では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。

アメーバブログ 5月8日の記事 より一部修正の上転載。


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5月 07, 2018

GarageBand で曲作り【11】Ride

ノリノリで


久々の GarageBand ネタです。
随分間があいてしまいました。

ところで、アプリに曲を溜めているとiPhoneがやたら重くなりませんか?
GarageBand のせいかどうか、はっきりとは分からないのですが、動画が溜まってしまった時と同じ様な感じで、とても重くて何をするにも時間が掛かる様になっていたので、古い曲をちょこちょこ捨ててしまいました。
取り敢えず、曲は iTunes や YouTube 、SoundCloud 上に残っているので別に未練は無いのですが、曲作りを始めた当時の出来の良くない曲がそのままになってしまうのはちょっと恥ずかしい気がします。
本当はちゃんと作り直してアップし直してから捨てようと思っていたのですが、それよりもどんどん新しい曲を作る方を優先していたので、iPhoneの重さに耐え切れず、何曲かはただただ捨てる羽目に...。

さて、今回はノリノリの曲です。
タイトルはその名もズバリ、Ride 。
勢いに乗って聴いてください!


ベースのイントロからノリノリのロックですが、この曲は実は、数十年前から僕の頭の中でグルグル回っていて、今回はそれをほぼそのままの形で具現化しました。

データ画面


データ画面いつもの様に、GarageBand のデータ画面を載せておきます。
これがこの曲の全体像。
今回は5トラックなので、1画面だけです。
セクションはA~Zまでの26個。いっぱいいっぱいまで使いました。
1セクションは大体8小節で、たまに2小節のセクションを挟んでいます。

データ画面
これは曲のイントロの部分。
iTunes などにアップした時に頭が切れない様にする為、最初に1小節だけ無音の部分を入れたので、9小節になっています。








各パートの音について


データ画面1段目:Picked
ピックで弾いたベースの音です。
指で弾いたベースよりアタックがはっきりしていて高音の強い音なので、ハードなロックサウンドに向いています。

2段目:Bluebird
生のドラム音です。
名前の由来は分かりませんが、いつも使っている SoCal よりもハードに感じられます。

3段目:Hard Rock
ディストーションの掛かったエレキギターの音です。
パワーコードのストロークを中心に使っています。

4段目:Roots Rock
クリーントーンのエレキギターです。
こちらはバッキングのアルペジオに使いました。

5段目:Deep Pluked Synth
シンセサイザー音です。
自動でアルペジオが出来る アルペジエイタ が初めから掛かっていた音だと記憶していますが、アルペジエイタを切ると、アタックだけの短い音になります。
アルペジエイタは、音の順番を「アップ」「ダウン」「アップ&ダウン」「ランダム」「演奏した順」に設定でき、今回は「演奏した順」にしました。
その他、音の長さを「1/16」、オクターブ範囲を「2オクターブ」に設定しています。
今回は、Roots Rock と共にバッキングに使いました。

曲のテンポに自動的にシンクロさせてアルペジオで鳴らしてくれるアルペジエイタ機能は、キーボードやギターについています。

以上、使った音の記録というか、自分の為の備忘録の意味も込めて記載しました。


この曲の後、もう一曲だけロックっぽいものが続いた後、自分で撮った風景や料理動画に合わせた曲を幾つか作っています。それらも順を追ってこのブログで紹介していこうと思っていますが、もし待ち切れないという方がいらっしゃれば (いるか!) 直接 YouTube の方に是非。トップページの右欄に、他のSNSと共にリンクが貼ってあります。

では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。

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カラフル目玉焼き 【動画付き】

たぶん、以前やってますが


かぼちゃとプチトマト、グリーンピースを飾ったカラフルな目玉焼きを作ってみました。

盛り付け
カラフル目玉焼き

ご覧の通り、カボチャとトマト、グリーンピースでおめかししています。
こう書いてしまったら、作り方も何も説明不要になってしまいますが、動画も作ってみましたので是非ご覧ください。


色合いも鮮やかですが、それぞれの風味が良いアクセントになっていて、しかも栄養たっぷり。
是非お試しください。
BGMはオリジナルです。

食卓

主食は、食パンにハムとスライスチーズを乗せて焼いただけのチーズトースト。
簡単ですが、美味いですよ。

では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。

アメーバブログ 5月7日の記事 より一部修正の上転載。


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5月 06, 2018

島田城跡 (動画あり) と亀屋芳広の柏餅

謎の城跡


今日は地元・天白区の話題を2つ。
もうだいぶ前、まだアメーバブログで神社巡りの話題をたまに書いていた頃ですが、住宅地の中にある謎の城跡を訪ねた事がありました。
天白区役所の近く、県道59号と220号が交差する島田交差点付近にある 島田城跡 ですが、先日、天白川の向こうの元八事にある ラーメン福 島田橋店 に行ったついでに、久しぶりに寄ってみました。


外観
島田城跡
こんな小さな森の中にあります。
一応、天白区内の歴史探訪コースにも入っているみたいですが、全国の城マニアの方に知られている程の物かどうかは分かりません (笑)
今回は動画を撮ってみましたので、よろしければご覧ください。


通行量の多い大きな交差点からほんの少し入った住宅地の中の森に、かつて城があったという事に歴史のロマンを感じます。
尚、動画のBGMは新しく作りました。

因みに、前回訪ねた時の記事は → こちら (2016年5月19日のアメーバブログの記事)

行ったのは4月30日だったのですが、生まれて初めて4月に蚊に刺されました (泣)


続いて、もう一つ天白区の話題。
と言ってもチェーン店なので地元の名物という訳ではありませんが…

包装
亀屋芳広 柏餅 3個 450円

昨日は子供の日だったので、植田にある 亀屋芳広 植田店 で柏餅を買いました。
と言っても、我が家は子供はいません。
ただ単に妻が食べたいと言ったので買いに行っただけです。しかも、コンビニやスーパーのじゃなく、亀屋芳広のって… (笑)
 
中身

こちらは和菓子も洋菓子もかなりイケるのですが、この柏餅も美味しいですね。
 
一口いただきました

粘り気のあるムチッとした皮に、硬めですがとても滑らかなこし餡。
圧倒的にこし餡好きの僕には堪りません。


ついでに自宅で作った料理を一つ。

盛り付け
肉野菜炒め

豚バラの小間切れ肉とキャベツ、もやし、ニラ、ニンジンを炒めた、王道の男の料理です。
味付けは塩と、盛り付けてから醤油を少し。
醤油は出来てからというのが、僕の好みです。
 
食卓

妻も美味しいと言って食べてくれました。
味噌汁はブリのアラ汁です。

しかし、柏餅は子供の日にしか売っていないと妻は言っていたが、本当なのか?

では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。

アメーバブログ 5月6日の記事 より一部修正の上転載。


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5月 05, 2018

台湾ラーメン by 寿がきや インスタントラーメンアレンジ 【動画付き】

ニンニクたっぷり (中国産ですが)


どうせ妻と食べるものにはニンニクを使わないので、中国産にしました。
国産と比べたらだいぶ安いですし、味は別に変わらないでしょう?
農薬とか心配した方が良いのでしょうか?
まあ、多少心配しているからこそ、妻と食べるものにはなるべく使わない訳ですが (苦笑)
という訳で、寿がきや食品 で出している名古屋名物 台湾ラーメン の袋麺を、ニンニク&唐辛子たっぷりでアレンジしてみました。
台湾ラーメンらしく、挽肉入りです。

盛り付け
台湾ラーメン 寿がきや食品

見た目、結構台湾ラーメンぽいと思いますが (笑)
これは、作っているところを動画にしてみました。


先日の 辛ラーメン のアレンジに似ていますが、実はこちらの方が先でして。
挽肉に粉末スープで下味をつけるアイデアも、ここで初めて試しました。
因みに、動画のBGMも自分で作っています。
 
スープ

挽肉を初め、炒めた具材の香ばしさがスープに溶け込んで、なかなか良い味に仕上がっています。
とにかくニンニクが効いています。国産じゃ、勿体なくてこんなに入れられません (笑)
 
麺

インスタントラーメンで麺リフトもナンですが (笑)
とにかく美味かったです。

では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。

アメーバブログ 5月5日の記事 より一部修正の上転載。


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5月 04, 2018

とちおとめケーキとセンターエッグパン

いただいたケーキで朝食を


金沢市にある 金澤兼六製菓 という会社のケーキをいただきました。

包装
とちおとめケーキ 金澤兼六製菓

だいぶ前にプレーンのものをいただいて食べた記憶がありますが、今回はイチゴフレーバーです。

包装内

封を切ったらこんな感じです。
手作り感満載。良い意味でですよ。
 
説明書き

ビニールの包装に書いてある説明書き通りに開いてみると…
 
外箱を外す

こんな風になりました。
かなり紙にくっつき気味です。
最後にナイフで削り取って食べるのが楽しみ (笑)
 
カットしてみた

スポンジケーキにしてはかなり濃いピンク色をしています。風味付けには、とちおとめのピューレが使われているとの事。しっとりしていて、触れると指がベトッとします。
 
食卓

パンの代わりに朝食としていただきましたが、満足出来る苺味のケーキでした。
ケーキ自体は素朴なスポンジケーキなので、お菓子作りが好きな人は、ホイップクリームやチョコレートチップなどを自分でトッピングして食べても面白いと思います。
 
原材料などの表示

原材料など。


おまけ。
 
ハムエッグを作る
センターエッグパン

相変わらず使っています。
真ん中のブロックに二人分のハムエッグを収めて焼いてみました。
 
食卓

こんな感じになります。

そして、両サイドのブロックで分けて作ると…
 
食卓

こうなります。
そりゃそうだ (笑)

では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。

アメーバブログ 5月4日の記事 より一部修正の上転載。


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5月 03, 2018

アボカド生ハムたっぷり 【動画あり】

アボカド増しますか? 🥑


と言っても、食パンに盛るのは1枚に半分でいっぱいいっぱいですね。

盛り付け
アボカドと生ハムのトースト

こんな感じです。
スライスチーズを敷いてマヨネーズとオリーブオイルをかけ、トースターで焼いた食パンに生ハムとアボカドを乗せました。
ここまで書いたら観ていただくまでも無いと思いますが、動画を作りました (笑)



4分ちょっとありますが、一応丁寧に説明しています。
そして…

 
こちらは40秒のダイジェスト版。
簡単に作れる気がしてくる魔法の動画です (笑)
 
盛り付け

これは動画のタイトルに使った写真ですが、生ハムはともかく、アボカドの切り方が雑ですね。
どんなやり方をしているかは動画を観ていただければ分かります。

出来上がり

しかし、アボカドと生ハムのコラボは無敵ですね。

では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。

アメーバブログ 5月3日の記事 より一部修正の上転載。


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5月 02, 2018

丼飯

洗い物少なめ


今回は丼3連発で行こうかなと。

盛り付け
豚丼

カボチャが目立っていますが、豚丼です。カボチャは切って焼いただけ。
豚肉は、バラの細切れを舞茸と共に炒めて甘辛いタレを絡めました。
汁はブリのアラ汁。


続いて…
 
盛り付け
豚丼

これも豚丼。別の日ですが。
こちらはタマネギとスナップエンドウと一緒に甘辛い煮汁で軽く煮ました。
 
食卓

焼いたのと煮たの。
どちらも美味しいですね。
次はどうしましょう?


続いてうどん。
 
盛り付け
きつねうどん

昆布出汁で鶏ムネ肉と舞茸、ネギを煮て、レンチンした冷凍うどんにぶっかけました。
ムネ肉は煮過ぎに注意。
 
食卓

油揚げに鶏肉やきのこの風味も加わって、良い味が出ていました。
うどんなのにフルーツ付き…。
遅い朝食と早めの昼食を兼ねていたので。

丼物は後始末が楽です (笑)

では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。

アメーバブログ 5月2日の記事 より一部修正の上転載。


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5月 01, 2018

ラーメン福 島田橋店 【動画あり】+おまけ

GWでも混んでる


度々お邪魔している ラーメン福島田橋店 に、ゴールデンウィークの最中、行ってみました。

ラーメン 600円 (もやし多め)
ラーメン 600円 (もやし多め)

相変わらずこんな (笑)
味も変わらず絶好調でした。
その美味さの100万分の1でも伝わればと、動画を撮ってみました。


ただただ食べている動画ですが (笑)

店舗外観
店舗外観

ゴールデンウィーク中で、しかも午後2時近くという中途半端な時間帯でしたが、随分混んでいて、カウンター席に着くまで店内の待ち席で暫く待たされました。


ついでに、先日のブログに載せた 辛ラーメン のアレンジレシピ動画ですが、ダイジェスト版というか、40秒ちょっとに編集したものを作ってみました。



最初にアップしたものはこちら ↓


ブログは → こちら

栄養の摂れるインスタントラーメンを目指しています。

本日は動画ばっかりで失礼しました。
一応、動画のBGMは全て自作です。

では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。

アメーバブログ 5月1日の記事 より一部修正の上転載。



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